西安乾隆白菜：宫廷佳肴的民间传承 一、乾隆白菜的历史渊源 1.1 宫廷菜系的演变乾隆白菜，作为一道历史悠久的中式菜肴，起源于清朝乾隆年间。据传，当时乾隆皇帝在一次巡视江南时，品尝到了这道佳肴，对其味道赞不绝口，遂将其定为宫廷菜系之一。经过历代御厨的传承与创新，...